Strona główna
»
Pacjenci z nowotworami
»
Nowotwory i żywienie
»
Żywienie - podstawowe informacje
»
Wpływ żywienia na zdrowie
Wpływ żywienia na zdrowie
Żywienie jest nauką zajmującą się badaniem zależności między sposobem odżywiania a zdrowiem. Codzienna dieta ma znaczący wpływ na stan zdrowia. Na przykład nadmiar lub niedobór któregoś ze składników odżywczych prowadzi do negatywnych skutków zdrowotnych.
Prawidłowo zbilansowana dieta powinna dostarczać odpowiednich ilości energii oraz wszystkich niezbędnych składników pokarmowych:- białka,
- tłuszczów,
- węglowodanów,
- witamin,
- składników mineralnych.
Organizmowi należy również zapewnić wystarczającą ilość płynów.
Pożywienie powinno mieć odpowiednią wartość kaloryczną, która zapewni prawidłowy przebieg procesów zachodzących w organizmie oraz pokryje całodzienny wydatek energetyczny wynikający z aktywności fizycznej. Zapotrzebowanie energetyczne różni się w zależności od płci, wieku, aktywności fizycznej, a także – o czym się często zapomina – od stanu zdrowia. W okresie choroby zapotrzebowanie energetyczne organizmu znacznie wzrasta ze względu na:- proces chorobowy (np. choroba nowotworowa),
- infekcje i urazy,
- podwyższoną temperaturę ciała,
- gojenie się ran pooperacyjnych.
Dlatego należy pamiętać, że jeżeli chory je zbyt mało jego stan odżywienia, a więc i stan zdrowia, może się pogorszyć.
Najłatwiejszym sposobem kontroli stanu odżywienia pacjenta jest kontrola jego masy ciała za pomocą wskaźnika BMI.